La Rôtisserie de la reine Pédauque (1893) se déroule dans le Paris du XVIIIe siècle et raconte, à travers les mémoires fictifs de Jacques Tournebroche, fils du propriétaire d'une rôtisserie parisienne, sa rencontre déterminante avec l'abbé Jérôme Coignard, précepteur érudit, bon vivant et moralement assez peu regardant, dont l'érudition savoureuse et la philosophie épicurienne teintée de scepticisme religieux vont initier le jeune Jacques à la fois aux belles-lettres classiques et à une existence picaresque semée d'aventures rocambolesques, entre alchimistes extravagants, cabalistes ésotériques et rencontres galantes de toutes sortes. Anatole France y ressuscite avec une virtuosité stylistique remarquable la langue et l'esprit du XVIIIe siècle des Lumières, pastichant avec délectation le style et la pensée de cette époque tout en multipliant les digressions érudites et les aventures picaresques typiques du roman du siècle des Lumières, dans un récit qui mêle roman d'apprentissage, satire philosophique et pure fantaisie aventureuse portée par la faconde inimitable de l'abbé Coignard, l'un des personnages les plus savoureux de toute l'œuvre de France. Ce roman, qui témoigne de la profonde érudition classique et du goût prononcé de France pour le scepticisme ironique hérité directement de Voltaire et des philosophes des Lumières qu'il admire, illustre parfaitement sa capacité à ressusciter avec brio des époques littéraires passées tout en y projetant sa propre sensibilité ironique et sceptique. Par la verve inimitable de son abbé Coignard et son pastiche savant du XVIIIe siècle, ce roman reste l'une des œuvres les plus littérairement virtuoses d'Anatole France. Ce roman connaît une suite directe, Les Opinions de Jérôme Coignard, qui prolonge les aventures picaresques et les réflexions philosophiques de cet abbé truculent devenu l'un des personnages les plus attachants de toute l'œuvre d'Anatole France. Ce roman demeure aujourd'hui l'une des œuvres les plus appréciées des lecteurs d'Anatole France pour son érudition savoureuse et son humour raffiné.