Nouveau manuel complet d'économie domestique par Celnart

0 **' L' •' * ' . * ' ; / D’ÉCONOMIE DOMESTIQUE. * 3 dans la partie où se fait l’ébullition , une demi-lasse environ de bouillon ; metlez-y deux fois autant de lait ; ajoutez ensuite un gros morceau de sucre, en remuant bien ce mélange avec la cuiller pour diviser les parties graisseuses du bouillon. Ce breuvage est aussi salutaire à la poitrine qu’il est bon au. goût. Moyen de donner une belle couleur dorée au bouillon fait avec de la viande non assez formée.