Né en 1850 à Tétouan, au Maroc, David Cazès est formé par l'Alliance israélite universelle, qui lui confie dès l'âge de dix-huit ans la création et la direction de plusieurs écoles primaires en Orient : à Volos, en Thessalie (1869), à Smyrne (1873), puis à Tunis, de février 1878 à 1893. Historien et éducateur marocain, premier directeur de l'école de l'Alliance israélite universelle à Tunis, il rédige et publie en 1888 le tout premier ouvrage d'histoire consacré aux Israélites de Tunisie, ainsi que des Notes bibliographiques sur la littérature juive-tunisienne (1893) et de nombreux articles dans la Revue des études juives. Le gouvernement français lui décerne les palmes académiques en 1886 puis la rosette de chevalier de la Légion d'honneur en 1889. Il meurt en 1913.