Ernest Roze

Né en 1833 à Paris, fils d'architecte, Ernest Roze entre en 1855 comme surnuméraire à l'administration centrale du ministère des Finances, où il gravit les échelons jusqu'à devenir chef de bureau, tout en menant en parallèle une œuvre de botaniste et mycologue reconnu. Il publie en 1888 un Atlas des champignons comestibles et vénéneux de la France et des pays voisins, comportant soixante-douze planches en couleurs représentant deux cent vingt-neuf espèces, puis en 1898 une Histoire de la pomme de terre traitée sous ses aspects historique, biologique, pathologique, cultural et pratique, ainsi qu'une biographie de Charles de L'Écluse, promoteur au XVIe siècle de la culture de la pomme de terre en Europe. Il meurt en 1900 à Chatou.