Né en 1856 à Ladiville, en Charente, Maurice Hauriou étudie au lycée d'Angoulême, obtient sa licence en droit à la faculté de Bordeaux en 1876 puis son doctorat en 1879, avant d'être reçu premier au concours de l'agrégation en 1882. Nommé la même année à la faculté de droit de Toulouse, où il enseigne jusqu'à sa mort, il est rattaché en 1888 à la chaire de droit administratif, affectation qui marque durablement sa carrière. Élu doyen de cette faculté en 1906, il conserve cette fonction jusqu'à sa retraite en 1926, tout en continuant ensuite d'y enseigner le droit constitutionnel. Juriste et sociologue, l'un des pères fondateurs du droit administratif français, il rédige entre 1889 et 1928 pas moins de 334 notes commentant les arrêts du Conseil d'État, représentant plus de 2 200 pages. Il meurt en 1929 à Toulouse.