Née en 1860 à Laval, fille de Joseph-Auguste-Edmond Couvreur, professeur de physique et de chimie puis proviseur au lycée de Laval, et de Louise-Adèle-Adolphine Clarté, Adolphine Couvreur obtient en 1877 son brevet supérieur d'enseignement primaire à Saint-Étienne. Professeure de lettres et d'histoire et poétesse française, elle compte, en 1883, parmi les six premières femmes reçues à l'agrégation féminine de lettres, lors de sa toute première année d'organisation, alors qu'elle enseigne à l'École normale de Saint-Étienne ; elle devient ensuite sous-directrice de l'École normale supérieure de Sèvres, où elle enseigne pendant treize ans. Professeure au lycée de jeunes filles du Havre en 1899, elle devient en 1906 professeure de lettres au lycée Racine, à Paris. Elle publie en 1908 un recueil de poésies réunissant des textes écrits depuis 1883. Sa sœur Louise est professeure de dessin, son frère Paul fut chargé de cours à Lille jusqu'à sa mort en 1898, et son frère Edmond, physiologiste, est membre de la Société linnéenne de Lyon. Elle meurt en 1928 à Durtol.