Né en 1874, avocat et homme politique québécois, Joseph-Édouard Perrault est admis au barreau du Québec en 1898 et s'établit à Arthabaska, où il exerce d'abord en partenariat avec son frère Gustave puis avec Wilfrid Girouard. Procureur de la Couronne pour le district d'Arthabaska de 1906 à 1916, il est élu député libéral de la circonscription d'Arthabaska à l'Assemblée législative du Québec, mandat qu'il exerce de 1916 à 1936. Il meurt en 1948.